Fitoalimurgia

La fitoalimurgia è lo studio delle piane spontanee commestibili.
Spesso per invogliare ad uscire di casa con le scarpe comode per una passeggiata nel verde occorre un pretesto. Sono inoltre, necessarie una serie di condizioni con le quali non si ha abitudine di fare i conti nella vita moderna: non deve piovere, deve esserci la luce del sole, e così via. Il pretesto di andare a cercare erbe è innanzi tutto un ottimo modo per andare a passeggio attenti a quel che in genere finisce sotto ai piedi senza considerazione.
Oggi sulle nostre colline e montagne non si va certo per erbe per ragioni di sopravvivenza, ma riconoscere, raccogliere e conservare le erbe e i frutti spontanei, ricollega alle radici, fa bene alla salute.
La passione per fiori spontanei conduce lungo i sentieri fra i campi e i prati e nei boschi dove l’individuazione fra le piante spontanee comuni, di quelle mangerecce può rappresentare l’occasione per provare antiche ricette ma soprattutto trascorrere del tempo all’aperto in armonia con la natura.
Ecco allora che uno degli aspetti più piacevoli di curarsi con le erbe, di prepararsi tisane, minestre, insalate “autoraccolte” consiste proprio nel cercare le “proprie” erbe approfittando di qualche passeggiata.
È essenziale però identificare con assoluta certezza il vegetale che si vuole utilizzare infatti molte specie tossiche sono simili ad altre commestibili o consigliabili ad uso terapeutico per questo confondere un vegetale con un altro può creare problemi seri.
Le proposte di BricTour sono: passeggiate al scoperta delle moltissime piante commestibili, corsi di cucina, degustazioni, lezioni, occasioni di scambio di antichissime ricette

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